Sciences naturelles · Catalyse enzymatique
Enzyme: concept, spécificité, importance
كيف يتعرّف كل إنزيم على ركيزته الخاصة فقط، ولماذا يوقف غيابه تفاعلا بعينه
7 minutes
Le contenu académique est en arabe, comme au BAC et comme dans l’application.
Ce que le programme attend de toi
- الإنزيم بروتين محفّز، لا يُستهلك
- النوعية (تجاه الركيزة وتجاه التفاعل): amylase/protéase/lipase
- أهمية الإنزيم: غياب إنزيم ⟵ اختلال أيضي (عدم تحمل اللكتوز، الغليكوجينوز)
La méthode
- استنتاج النوعية من أزواج ركيزة-ناتج
- ربط غياب إنزيم بانسداد مسار أيضي
Les erreurs fréquentes
- اعتبار الإنزيم يُستهلك
- تعميم نوعية الإنزيم
Le type d’exercice qui tombe au BAC
-
intolérance au lactose facile
حالة سريرية → دور الإنزيم في مسار أيضي
Extrait du cours
لماذا يتفكك النشا الموجود في اللعاب خلال ثوانٍ معدودة، بينما يبقى كوب فيه ماء ونشا بلا أيّ تفاعل يُذكر طوال اليوم على الطاولة؟ لا بدّ أنّ شيئا في اللعاب يُسرّع هذا التفاعل الكيميائي بشدّة.
Le vocabulaire
- إنزيم (enzyme)
- ركيزة (substrat)
- نوعية (spécificité)
Ce qui n’est pas au programme
- الحركية الكمية (C02)